食品除氧剂对于糕点和饼类食品来说,可以起到防止霉菌生长是不可少的手段和方法.如今一些水分活性低的商品也先后添加使用了烟台除氧剂.如利用酱油做辅助材料的糕点制品也已经使用了除氧剂.这是有代表性的水分活性低的商品也先后添加使用了烟台除氧剂的例子.当然,食品除氧剂也可以用在咖啡中哦!
一些厂家为了保持咖啡风味的正点,在生产时将简单的小包装咖啡中也是用了食品除氧剂,这是为了防止氧化反应破坏咖啡的香味.利用了食品除氧剂保持了食品的风味.